Fours à convection numériques

-Fours convection pour application gastronomie et pâtisserie.
Commande d'utilisation simple .L'électronique permet de mémoriser 99 recettes mises à jour avec clé USB. Programmation de 9 phases de cuisson, contrôle de l'humidité dans chambre, 4 vitesses de ventilation, utilisation de la sonde à coeur et cuisine à basse température avec l'option delta T.
- Chambre de cuisson fabriquée en AISI 304 + coins arrondis, pour une hygiène et un nettoyage facile
- Pieds réglables
- Porte avec Grande surface vitrée. « Canal d'air » pour ventilation
de vitre extérieure, limitant la température de surface extérieure.
- Fermeture à pression de porte et réouverture par déblocage avec 1 position : poignée très résistante aux coups et aux hautes températures.
- Garnitures silicone à l'avant de la chambre de cuisson pour étanchéité maximale de la porte
- Plateau de récupération des liquides de condensation amovible, placé sous
chambre. Chauffage avec résistances
- Inverseur de cycle